Aronia to jeden z najzdrowszych owoców, jakie możesz włączyć do swojej diety. Słynie z ogromnej zawartości antyoksydantów, witamin i minerałów, ale jej największą wadą jest cierpki smak, który sprawia, że rzadko jadamy ją na surowo. Znacznie częściej trafia do przetworów – soków, nalewek czy suszu. Jeśli chcesz sięgnąć po świeże owoce, musisz wiedzieć, kiedy w Polsce trwa sezon na aronię i jak rozpoznać najlepszy moment zbioru.
Kiedy zaczyna się sezon na aronię?
W polskich warunkach klimatycznych aronia dojrzewa późnym latem. Pierwsze owoce zaczynają być gotowe do zbioru zwykle w drugiej połowie sierpnia, jednak w praktyce optymalny sezon przypada na przełom sierpnia i września. To wtedy owoce są już w pełni wybarwione, nabierają charakterystycznej ciemnofioletowej barwy i osiągają największą zawartość bioaktywnych składników.
Warto wiedzieć, że aronia jest bardzo odporna na niskie temperatury, dlatego rolnicy często celowo opóźniają zbiory. Pierwsze przymrozki zmniejszają cierpkość owoców, co poprawia ich smak. Dlatego w wielu gospodarstwach zbiera się ją nawet do końca września, a czasem w październiku.
Do kiedy trwa zbiór aronii?
Zbiory aronii w Polsce kończą się zwykle we wrześniu, rzadziej przeciągają się do października, jeśli pogoda jest sprzyjająca i temperatury długo utrzymują się na wyższym poziomie. Na rynku świeże owoce kupisz więc najczęściej między sierpniem a wrześniem. Później dostępne są głównie w formie mrożonek, suszu albo soków.
Jeśli zależy ci na najwyższej jakości, najlepiej kupować aronię w sierpniu i we wrześniu bezpośrednio od rolników lub na targach. W tym czasie owoce są najtańsze, bo podaż jest największa.
Ile aronii produkuje się w Polsce?
Polska jest jednym z największych producentów aronii na świecie – odpowiada za nawet 90% światowej produkcji. Według danych GUS, powierzchnia upraw aronii w naszym kraju to około 6–8 tysięcy hektarów. Plony wynoszą średnio 8–10 ton z hektara, co oznacza, że co roku w Polsce zbiera się dziesiątki tysięcy ton tych owoców.
Większość z nich trafia na eksport, głównie do Niemiec i krajów skandynawskich, gdzie aronia jest ceniona za swoje prozdrowotne właściwości. Na polskim rynku owoce nadal nie są aż tak popularne, choć widać rosnące zainteresowanie produktami ekologicznymi i naturalnymi suplementami.
Jak najlepiej wykorzystać świeżą aronię?
Jeśli kupisz aronię w sezonie, możesz ją zjeść na surowo, choć cierpki smak sprawia, że niewielu się na to decyduje. Znacznie częściej przerabia się ją na soki, dżemy, nalewki czy wina. Świetnie sprawdza się także w formie suszonej, jako dodatek do musli czy herbaty. Dzięki dużej zawartości antocyjanów aronia wspiera układ krążenia, obniża ciśnienie i działa przeciwzapalnie.
Doświadczona content writerka, od 5 lat pisze teksty na różne tematy. W wolnych chwilach zajmuje się domem, a w szczególności dwoma psami.
